L'Orgue à Vins

Se créer un parcours de dégustation personnel, c'est possible grâce au concept Enomatic proposé aux Secrets Château Pey La Tour. 

Grâce à une carte magnétique créditée à votre convenance et remise en début de repas, vous découvrez par vous même la collection de 24 vins mis en avant dans l'orgue à vins; pour encore plus de liberté et de maitrise de votre consommation, nous vous proposons 3 volumes pour chaque référence : une dose dégustation de 1,5cl, un demi-verre de 6cl, et un verre classique de 12cl.

Les machines Enomatic permettent de conserver un vin ouvert jusqu’à 3 semaines sans altération organoleptique. Les bouteilles de vin installées dans la machine sont reliées à un générateur d’azote. Chaque centilitre de vin servi est remplacé par l'azote, évitant ainsi le phénomène physique d’oxydation dû à la présence d’air. 

L'ensemble de l'équipe se tiendra à votre disposition pour vous orienter et vous faire passer un moment des plus agréable.